Tort ușor de Bobotează

Pe 6 ianuarie, în mod tradițional sărbătorim Bobotează. Acest tort conține fasole sau migdale.

În cele mai vechi timpuri, fasolea era puternic simbolică datorită formei ei embrionare – forma fertilității. Fasolea a fost, de asemenea, folosită în Evul Mediu ca un tip de monedă de vot pentru a alege un „rege”. Persoana care descoperea „fasolea” se putea numi rege sau regină pentru o zi.

Timp de preparare

10 min pregătire + 30 min coacere

Porții

12 porții

Nivel

Ușor

Ingrediente

Pentru 12 porții

2 foi rotunde aluat foietaj (aproximativ 230 g fiecare)

80 g margarină (la temperatura camerei)

150 g făină de migdale

4 ouă (1 separat pentru ungerea tortului)

1 linguriță vanilie

80 g Zusto

1 migdală sau fasole (opțional)

Echipament

Vas (bol)

Tavă de copt

Cuptor

Metodă de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Întindeți o foaie de aluat foietaj, lăsând pe fund hârtia de copt.

2. Amestecați margarina cu făina de migdale, extractul de vanilie și cele 3 ouă până obțineți un aluat omogen. Apoi adăugați Zùsto și continuați să amestecați.

3. Întindeți amestecul peste aluatul foietaj rulat, asigurându-vă că lăsați o marjă de aproximativ 7-8 cm de margini. Așezați migdalele/fasolea undeva pe amestec (opțional). Acoperiți cu a doua foaie de aluat foietaj, întoarceți marginile și strângeți-le puțin împreună (ca să fie presate ferm și să nu se desprindă. Puteți folosi și o furculiță pentru a presa marginile închise).

4. Dacă doriți, tăiați un model în aluatul de foietaj de sus folosind un cuțit ascuțit (asigurați-vă că nu tăiați până la capăt). Luați ultimul ou și despărțiți gălbenușul. Bateți și ungeți tortul cu gălbenușul de ou.

5. Coaceți tortul timp de 25 până la 30 de minute în cuptorul preîncălzit.

Poftă bună!

Valori nutriționale

Tort ușor de Bobotează

Pentru 1/12 din tort

Energie (kcal)

310

Grăsimi (g)

22,4

din care saturate (g)

7,1

Carbohidrați (g)

Fibre (g)

2,7

Proteine (g)

6,5