Gem fără zahăr

Ce poate fi mai bun decât dulceața de căpșune de casă pentru micul dejun? Și fără zahăr! Pentru o notă creativă, adăugați lavandă sau altă plantă aromatică la alegere.

Sfat de servire: serviți dulceața cu biscuiți. Datorită lui Zùsto, dulceața nu are zahăr.

Timp de preparare

40 min

Porții

1 borcan

Nivel

Ușor

Ingrediente

Pentru 1 borcan

500 g căpșune

350 g Zusto

2 g Agar-Agar

Lavandă sau rozmarin (opțional, tocate mărunt)

Metodă de preparare

1. Puneți căpșunele și ierburile într-o cratiță (eventual cu puțină apă, aproximativ 25 ml) și fierbeți.

2. Adăugați Zùsto și Agar-Agar și fierbeți timp de 10 minute.

3. Turnați dulceața în borcane de sticlă, închideți borcanele și depozitați-le cu susul în jos. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.

4. Păstrați dulceața într-un loc răcoros.

Notă: prin adăugarea Zùsto, dulceața conține mult mai puțin zahăr decât dulceața obișnuită, dar nici nu se păstrează atât de mult.

Valori nutriționale

Dulceață de chia

Porție

Energie (kcal)

Grăsimi (g)

1,8

din care saturate (g)

0,2

Carbohidrați (g)

din care zaharuri (g)

3,2

Fibre (g)

2,9

Proteine (g)

1,3

Despre Paul Cochez

Eu sunt Paul, patiserul de la Sano. A fi patiser este în sânge de câteva generații. Îmi place cel mai mult să călătoresc și astfel, pot avea experiențe culinare în diferite țări. Mă consider norocos că am reușit să fac profesie din hobby-ul meu.