contact@zusto.ro
Transport gratuit de la 250 lei
Plată securizată
100% satisfacție garantată
Creme Brulee (fără zahăr)
Un desert festiv sau un desert obișnuit. Servit rece sau caldă. Și fără zahăr.
Timp de preparare
20 min pregătire + 40 min coacere
Porții
6 persoane
Nivel
Mediu
Ingrediente
Pentru 6 persoane
250 ml smântână
250 ml lapte integral
1 păstaie de vanilie
5 gălbenușuri de ouă
80 g Zusto
Extra Zusto (pentru acoperirea crocantă)
Echipament
6 vase pentru cuptor
Cratiță
Vas (bol)
Arzător cu gaz
Metodă de preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 150°C.
2. Turnați smântâna cu laptele într-o cratiță. Tăiați batonul de vanilie pe lungime și răzuiți semințele cu vârful unui cuțit. Adăugați-l în amestecul de lapte-smântână. Fierbeți. Opriți focul și lăsați amestecul să se infuzeze și să se răcească aproximativ 15 -20 min.
3. Între timp, bateți gălbenușurile cu un mixer. Adăugați Zùsto puțin câte puțin în timp ce continuați să amestecați.
4. Când amestecul de smântână/lapte s-a răcit puțin (testați cu degetul), turnați-l treptat în amestecul de ouă (ai grijă să nu fie prea fierbinte, altfel vei obține omletă 🙂 ).
5. Umpleți vasele cu aluatul lichid (+/- 100 g per oală). Puneți-le pe o tavă de copt și dați la cuptor pentru 30-40 min. Crema se mai poate clătina puțin când o scoateți.
6. Lăsați vasele să se răcească complet și păstrați la frigider.
7. Chiar înainte de servire, terminați-le cu stratul crocant de „caramel fără zahăr”. Dacă faci acest lucru din timp, blatul nu va mai fi crocant.
8. Luați niște Zùsto pe o linguriță și presărați-l uniform deasupra. Asigurați-vă că toată suprafața superioară este acoperită cu un strat subțire. Folosind un arzător cu gaz, topiți Zùsto până când blatul se caramelizează.
Poftă bună!
Valori nutriționale
Creme Brulee
Pentru 100 g
Energie (kcal)
361
Grăsimi (g)
23
din care saturate (g)
13
Carbohidrați (g)
31,3
Fibre (g)
1,1
Proteine (g)
6,6
Despre Gezond Zondigen
Sunt Sarah, business manager al „gezond/zondigen”, o afacere cu gust.
Pasionată de dulciuri, și nu de orice dulciuri, am început să caut variante „sănătoase(e)” care permit tuturor să „păcătuiască” în mod responsabil. Și ce succes! O gamă de deserturi fără lactoză / fără gluten / vegane / fără zahăr și super delicios! Așa am făcut cunoștință cu Zùsto acum câțiva ani și este un produs de TOP: versatil în utilizare, super pentru a lucra, aromă grozavă și clienți mega mulțumiți. Pentru asta o facem! Toată lumea ar trebui și se poate bucura de el.
